Projectenbank

Projectenoverzicht

 
 

Project: Ketens in kaart en analyses / acties op maat

Thema's:
Proces- en Voedselindustrie, ICT, Landbouw, Natuur en Milieu
Doorlooptijd:
van 1 september 2005 tot 1 november 2006
Tuinders en kwekers willen hun klanten (eindconsumenten, maar ook de internationale retail) zo continu mogelijk kwaliteit leveren, liefst het hele jaar door. Bovendien moeten ondernemers die kwaliteit steeds vaker direct kunnen aantonen voor de wetgever. Hoe kunnen de ondernemers in de Flower & Food-branche dit het beste aanpakken? Een consortium van brancheorganisaties, onderwijs en bedrijven pakt deze vraag gezamenlijk op.

Het consortium heeft een eigen, innovatieve telersvereniging opgericht: Fresq. In deze vereniging werken ondernemers samen met onderzoekers, een lector, studenten en docenten aan een eigen maatwerkplan. Centraal in dit plan staat de productieketen waar de tuinders en kwekers onderdeel van uitmaken. Aan de hand van het plan verbeteren de tuinders de eigen positie in de keten. Bijvoorbeeld door innovaties in het eigen productiemanagement of op het gebied van voedselveiligheid. Daarbij profiteren de ondernemers in Fresq van de kennis van innovatieve partijen als WUR, AKK, KLICT en Syntens. Deze organisaties ontwikkelen methoden en technieken om producten en processen te optimaliseren. Met die kennis kunnen ondernemers hun voordeel doen. Want alleen als een ondernemer kwaliteit biedt in de productie, leidt dit tot producten met toegevoegde waarde. En pas dan zullen de investeringen en innovaties rendabel worden.

Netwerk- en projectleden