KIEM MILLET FOOD

De vraag naar duurzame en klimaatbestendige landbouwproducten groeit wereldwijd. In dit kader krijgt millet steeds meer aandacht. Millet (in het Nederlands gierst) is een graangewas dat goed bestand is tegen droogte en vaak kan worden geteeld op gronden waar andere gewassen moeilijk groeien. Daarnaast heeft millet een hoge voedingswaarde en is het van nature glutenvrij, waardoor het ook interessant is voor gezonde en duurzame voedingsproducten.
Tegelijkertijd groeit in Europa de belangstelling voor alternatieve granen die kunnen bijdragen aan duurzamere voedselsystemen. India is wereldwijd de grootste producent van millet en heeft daardoor potentie om een belangrijke rol te spelen in de internationale handel van dit gewas. Toch is er nog weinig inzicht in hoe een betrouwbare internationale waardeketen voor millet tussen producenten in India en Europese afnemers kan worden georganiseerd.
Dit project onderzoekt de haalbaarheid van een internationale millet-waardeketen tussen de regio Baramati/Pune in India en Europese afnemers. Het project wordt uitgevoerd door Van Hall Larenstein University of Applied Sciences in samenwerking met bedrijven die actief zijn in internationale handel in biologische grondstoffen: Freshkart BV, Nurture BV, Ob Labs B.V. (In dit project genaamd Functional Bites) en Freshplaza Exim Pvt Ltd. Daarnaast wordt samengewerkt met AIC-ADT Baramati Foundation, een business incubator in India.
De activiteiten vinden plaats binnen de samenwerking tussen VHL en AIC-ADT Baramati Foundation, waarin bedrijven, kennisinstellingen en lokale producenten gezamenlijk werken aan klimaatbestendige landbouwsystemen.
In het project brengen we in kaart onder welke voorwaarden een internationale milletketen kan worden ontwikkeld. Daarbij kijken we naar marktvereisten, productiecapaciteit, logistiek en economische haalbaarheid. De resultaten van het project vormen de basis voor een mogelijke vervolgfase waarin een pilotketen kan worden opgezet.