Studie naar logistieke keten bij uitrol Gezonde Basisschool van de Toekomst

“Een gezonder Nederland… dát is wat we willen bereiken. Met kinderen die een goede start maken en daar hun leven lang profijt van hebben (Nationaal Preventieakkoord 2018).
Scholen kunnen een belangrijke bijdrage leveren aan de gezondheid en het gezondheidsgedrag van kinderen. Dat blijkt uit het onderzoek ‘de gezonde basisschool van de toekomst ’. Binnen dit project is onderzoek gedaan naar de impact van gezonde voeding en (meer) bewegen van kinderen in het primaire onderwijs. De resultaten zijn veelbelovend; ‘kinderen bewegen meer, eten gezonder en hebben een beter gewicht’ Het onderzoek is kleinschalig uitgevoerd en de resultaten zijn zo veelbelovend dat er behoefte is om te onderzoeken hoe het project uitgerold en opgeschaald kan worden.
Doel van deze aanvraag is om samen met bedrijven, de gemeente Venlo, de Provincie Limburg en kennisinstellingen de mogelijkheden te onderzoeken om een rekenmodel te ontwikkelen waarmee de kostentechnische haalbaarheid, alsmede de schaalbaarheid van ‘de gezonde basisschool van de toekomst’ naar een Limburgse en Nederlandse omvang inzichtelijk gemaakt wordt.
Dit onderzoek sluit aan bij thema’s ‘voedsel’ en ‘gezondheid’ van het missie gedreven topsectoren en innovatiebeleid en sluit aan op lijn 4 ‘praktijkgerichte instrumenten met focus op mkb en regio.

Eindrapportage

In 2015 startte op vier basisscholen in de regio Parkstad het project ‘de Gezonde Basisschool van de Toekomst (GBT)’. Een voor Nederland uniek project waarbij het duurzaam bevorderen van een gezonde leefstijl bij jonge kinderen centraal stond.
Het idee was eenvoudig. Leer jonge kinderen een gezondere leefstijl aan en zij zullen die meenemen naar hun volwassenheid. Er werd een project gestart waarbij bij de leerlingen van de koepel ‘Movare’ een gezond tussendoortje en een gezonde lunch van de school kregen. De lunch werd samengesteld in nauwe afstemming met het voedingscentrum en diëtisten van de GGD en Sodexo.
Gedurende de projectperiode heeft de Universiteit Maastricht (multidisciplinair) onderzoek uitgevoerd op de vier betrokken scholen. Kinderen op de GBT-scholen hebben een gezonder gewicht, een gevarieerder en gezonder voedingspatroon en dat vindt ook haar weg naar de keukentafel thuis.
In december 2019 eindigde de projectfase van de GBT. De resultaten zijn zo veelbelovend dat er behoefte was om te onderzoeken hoe het project uitgerold en opgeschaald kan worden. Doel van dit door RAAK-SIA gesubsidieerde project was daarom te onderzoeken hoe een volgende fase van GBT zo effectief en efficiënt mogelijk geïmplementeerd kan worden. Het vormgeven van een duurzame logistieke keten (haalbaar en schaalbaar) is een van de zaken die hiervoor noodzakelijk is. Bovendien is het de wens om de ketens gezond te maken (bijvoorbeeld seizoensgebonden producten) en kort (gebruik makend van lokale leveranciers).
In dit project, uitgevoerd in 2021 onder leiding van Fontys Hogeschool in Venlo, hebben bedrijven en kennisinstellingen onderzoek gedaan en daaruit een rekenmodel ontwikkeld waarmee de kostentechnische haalbaarheid, alsmede de schaalbaarheid van ‘de gezonde basisschool van de toekomst’ naar een Limburgse en Nederlandse omvang inzichtelijk gemaakt wordt.