Twin Green & Digital Transition: Navigating the Intersection of Sustainability and Digital Innovation in the Food & Beverage Sector

Dit voorstel gaat over het verduurzamen en technologisch geavanceerder maken van voedselsystemen in Nederland, door kleine en middelgrote voedselbedrijven (MKB) in de voedselvoorzieningsketen te helpen. Dit project is in lijn met het plan van de Europese Unie genaamd Twin Transition, dat tegelijkertijd ecologische duurzaamheid (Green) en digitale innovatie (Digital) bevordert. Hogescholen, ondernemers en een NGO werken in dit project samen om MKB-bedrijven te leren hoe ze digitale technologieën zoals AI kunnen gebruiken om milieuvriendelijker en succesvoller te worden. We stellen richtlijnen op voor ethische en duurzame praktijken, maken lesmateriaal voor studenten en organiseren workshops om deze bedrijven te ondersteunen.